圖文:Megan Huang/極致假期

今年初，以多達40顆入餡的草莓蛋糕成功快閃台北晶華的韓國首爾甜點店「KITCHEN205」，近期，由創辦人暨主廚李載勳再度帶來「莓果爆漿巴斯克」和進化版的「草莓園蛋糕」兩款新品，即日起開放預購，預計將再度引發搶購熱潮，據了解目前已銷售出上千顆。

韓國「KITCHEN205」於2013年發跡於南韓的全羅道，且由年僅38歲的創辦人李載勳所創立，目前不只在韓國擴展至兩間專賣店、四間專櫃店面，且可創下平均每30秒就可以賣出一顆草莓蛋糕的佳績，更獲韓國YT網紅票選為「必吃草莓蛋糕」第一名。而日前日前客座台北晶華時，更是創下30天熱銷萬顆的輝煌紀錄，而在迎接母親節旺季來臨之際，李載勳再度帶來「莓果爆漿巴斯克」和進化版的「草莓園蛋糕」等兩款新品。

其中，「莓果爆漿巴斯克」選用奶油乳酪、新鮮白乳酪、馬斯卡彭起司烤製而成的起司蛋糕為基底，另於蛋糕面與中心擠上鮮奶油，以及將草莓與覆盆莓混和後手工煮製的莓果果醬，而最上層則是擺上多達數顆的美國「Petro」草莓與藍莓，品嘗時，不只可感受「Petro」草莓品種的酸甜多汁，與乳酪與蛋糕體結合，更是增添奶香與美味。

「草莓園蛋糕」則是以經典款的「6吋經典草莓田」加以創新，於上層點綴上多顆藍莓，品嘗時，可感受蛋糕體、大量草莓、藍莓與鮮奶油多種交融的滑順口感與酸甜滋味。

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