台中中區舊城再添高質感夜間聚點！以音樂與創調風格聞名的「榕RON」品牌正式插旗中台灣，2024年秋天於台中中區打造全新酒吧據點「榕之島RON ISLAND」，篤行路街區老宅的建築空間，融入Soho House概念與島嶼吧台設計，結合在地文化發展出台中特有的Dream Pop風格酒吧空間，搭配每日無休營運機制，成為城市中不設終點的微醺據點；餐酒部分更是別出心裁，主打以中部特產東泉辣椒醬、椰奶、粽葉與紅茶為靈感的特色調酒，搭配人氣炸雞、麻辣麵與分享盤等創意下酒菜系，集結風格空間與味覺體驗，讓微醺與歸屬感得以在城市脈絡中無縫發酵。

圖/「榕之島RON ISLAND」特色調酒，左起為泰好喝啤酒$400、熱帶豆米奶$350、雲朵 Colada$380、台中瑪麗亞$380。榕RON提供

「榕RON」系列自2013年起源於台北士林，首店以夜市風格為靈感；信義店則納入高粱酒與台灣農會食材，強調在地酒精應用；2022年成立的台南據點為一樓餐廳、二樓酒吧的複合空間；而本次台中新據點「榕之島RON ISLAND」，則以老宅二樓的單層空間規劃作為營運核心，未來將開放三樓作為Live演出平台，整體空間以挑高設計搭配紐約SoHo天際線壁畫構成視覺亮點，並陳列黑膠唱片、舊式收音機、相機與書冊，營造出城市中可短暫棲息的情感庇護所。

圖/「榕之島RON ISLAND」坐落台中中區老宅，島嶼吧台設計為一大特色。榕RON提供

至於音樂，依舊是品牌主軸，兩側空間配置JBL百萬古董喇叭，每週五、六晚間11點至凌晨1點安排DJ播歌，氣氛自在、不過度擾動，成為夜生活中的慢節奏選項，未來也將規劃不同音樂主題夜與客座合作計畫，持續深化品牌音場識別。

圖/兩側空間配置JBL百萬古董喇叭，貼合品牌音樂主軸。榕RON提供

調酒方面，「榕之島RON ISLAND」特邀2024 World Class Taiwan冠軍高永霈設計專屬酒單，呼應台中在地元素與品牌創意。目前為止，銷售第一名的「雲朵Colada」，以四季春茶、椰奶泡與鳳梨構成分層視覺，呈現如雲綿密的口感；第二名包含煙燻香氣濃郁的「泰好喝啤酒」、以及融合豆米漿與爆米香的「熱帶豆米奶」，各自從香料與甜感切入，滿足不同味覺偏好；第三名的「台中瑪麗亞」則是台中特有創調代表，結合伏特加、東泉辣椒醬與九層塔構成猶如冷湯的鹹甜風味，加上煙燻烏梅與起司收尾，酒體鮮明而具記憶點。

圖/店內特色調酒第一名：雲朵 Colada $380。榕RON提供

圖/店內特色調酒並列第二名：泰好喝啤酒 $400。榕RON提供

圖/店內特色調酒並列第二名：熱帶豆米奶 $350。榕RON提供

圖/店內特色調酒第三名：台中瑪麗亞 $380。榕RON提供

其餘創調如「Ron Island」、「環遊舊事界」、「亞洲女力」等，也各自從粽葉、紅茶與辛香切入，透過獨特組方與命名風格串聯品牌語感；店內同時提供經典調酒選項，包括Martini、Negroni、Old Fashioned等，也有台灣生啤與紅白酒供應，完整構築自由度極高的酒單結構。

圖/夜晚時段的「榕之島RON ISLAND」二樓空間，保留老宅挑高樑柱與磨石子地板，以沙發與餐桌座位營造分區氛圍，成為台中街區中自在不拘的微醺聚點。大勢邸攝

餐點方面，「榕之島」延續品牌對食物搭配的重視，熱銷下酒菜包括使用東泉辣椒醬調味的「東泉怪味炸雞」，以及每日限量供應的「經典辣醬韓式炸雞」，風味獨特、層次飽滿；主食選項則有麻辣炸醬麵、麻婆豆腐飯、泰式雞腿燉飯與潤油黑椒牛飯等，份量與口味皆適合晚餐與夜間聚會時段；另備有綜合炸物拼盤與三種醃肉起司盤等多人分享餐點，方便對應聚會與慶生場景，擴大空間使用彈性。

圖/店內特色餐點：東泉怪味炸雞 $260。榕RON提供

圖/店內特色餐點：經典辣醬韓式炸雞 $260（限量供應）。榕RON提供

圖/店內特色餐點：川味麻辣炸醬麵 $220。榕RON提供

圖/店內特色餐點：川味麻婆豆腐飯 $320。榕RON提供

未來活動將視節奏延伸至一樓與三樓，串連不同樓層風格與功能，也計畫與其他品牌據點（如信義、士林、台南）發展餐會合作，空間本身具備獨立風格，但亦保有榕RON品牌中一貫的情感溫度與鬆弛節奏。

圖/2024年秋天加入台中微醺地圖的「榕之島RON ISLAND」；此為一樓空間。榕RON提供

主理人劉婕表示：「台中是一座節奏很特別的城市，人們願意為了一杯酒、一首歌留在某個空間久一點，我們想打造的，不是只能喝醉的地方，而是一個可以安心靜下來的地方。」從夜市到街區、從炸雞到粽葉、從經典到創調，「榕之島」正是這些片段的集結，在城市裡溫柔地、熱烈地，成為某些人夜晚的港灣。

圖/夜間點燈後的榕之島入口，低調設計的招牌與大片鐵件窗格，延伸進復古騎樓，巧妙融合街區生活感與當代餐酒空間語彙。大勢邸攝

【INFO】

店名：榕之島RON ISLAND
地址：台中市中區篤行路13號
電話：04-2229-4970
營業時間：每日20:00–03:00（全年無公休）
訂位方式：營業時間內電話預約
付款方式：現金、信用卡
備註：寵物友善空間
Instagram：@ron.island
官方網站：www.roncafebar.com

※大勢邸提醒您：飲酒過量，有害健康；禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。