這個夏天，日本東京高空將被地中海陽光渲染成法式度假天堂！坐擁富士山與皇居景致的「東京大手町四季酒店（フォーシーズンズホテル東京大手町）」推出全新「法式蔚藍海岸下午茶」，由兩位星級主廚聯手策劃，將南法名媛的優雅假期濃縮為一架一人專屬的極奢甜點盛宴，從香氣、口感到視覺，一步步帶領賓客穿越至蔚藍海岸的金色午後。
圖/「東京大手町四季酒店（フォーシーズンズホテル東京大手町）」推出全新「法式蔚藍海岸下午茶」。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
「THE LOUNGE」位於酒店最高樓層，擁有一整面落地窗景，晴日可遠眺富士山與皇居綠意，是東京少見能結合藝術甜點、選茶專業與高空景觀的奢華空間，對於重視生活品味的甜點愛好者而言，絕對值得親臨體驗；而自今年7月1日（二）至8月31日（日）期間，東京大手町四季酒店39樓的「THE LOUNGE」將推出「法式蔚藍海岸下午茶」，以法國南部度假勝地為靈感，融合當季水果、地中海經典食材與南法料理語彙，構築一場專屬於夏日的高空美學體驗。
圖/「THE LOUNGE」位於酒店最高樓層，擁有一整面落地窗景。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
甜點部分由來自義大利、旅經摩納哥與尼斯的甜點主廚米凱萊・阿巴特馬爾科（Michele Abbatemarco）操刀，曾獲《Gault & Millau》評選為最佳甜點主廚，並擔任四季酒店法式餐廳「est」開幕以來的靈魂人物。
圖/甜點部分由來自義大利、旅經摩納哥與尼斯的甜點主廚米凱萊・阿巴特馬爾科（Michele Abbatemarco）操刀。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
此次主打作品包括融合宮崎芒果、柳橙與百香果風味的「芒果巴巴」、外觀如蜜桃的「桃子慕斯」，以及以無花果與薄荷調製、開心果巧克力包裹的翡翠綠冰棒，刷新夏日甜點想像。
圖/融合宮崎芒果、柳橙與百香果風味的「芒果巴巴」。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
圖/外觀如蜜桃的「桃子慕斯」。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
圖/以無花果與薄荷調製、開心果巧克力包裹的翡翠綠冰棒。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
鹹食部分，則由副主廚久世健介主理，他曾於巴黎鐵塔內米其林餐廳「Le Jules Verne」與Alain Ducasse團隊歷練，將南法傳統與摩納哥經典結合，打造五款別具風土韻味的鹹點，包括以橄欖塔普納德襯托的「巴爾巴朱安」、龍蝦茴香慕斯塔與燻鴨三明治等，細緻工法與多層口感交織，體現精緻生活的核心。
圖/摩納哥國民美食「巴爾巴朱安」，象徵其獨有的奢華與歷史底蘊。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
此次下午茶以每人一座高腳茶點架提供，搭配每日現做司康、蔬食磅蛋糕與瑪德蓮，並備有多達16種飲品選擇，包括日式煎茶、花草茶、咖啡與季節限定茶調飲，讓每位賓客都能以個人步調優雅品味；8月9日（六）至8月17日（日）期間，凡穿著浴衣前往者，將獲贈迎賓氣泡酒乙杯（可選無酒精），為夏日風物詩增添一抹和洋交融的儀式感，打造專屬於東京都心的午後微旅行。
圖/8月9日（六）至8月17日（日）期間，凡穿著浴衣前往者，將獲贈迎賓氣泡酒乙杯。フォーシーズンズ ジャパンコレクション提供
【INFO】
■ 活動名稱：French Riviera Afternoon Tea
■ 活動期間：2025年7月1日（二）～8月31日（日）
■ 價格：
平日午茶：11:00–13:00／13:30–15:30／18:30起 日幣8,800元（約新台幣1,851元）
平日午後時段：16:00–18:00 日幣7,800元（約新台幣1,640元）
週末與假日全時段 日幣9,800元（約新台幣2,060元）
（以上皆含稅與15%服務費）
■ 地點：東京大手町四季酒店39樓THE LOUNGE（〒100-0004 東京都千代田区大手町1-2-1）
■ 浴衣加贈活動：8月9日～17日，穿浴衣贈迎賓氣泡酒乙杯
■ 預約電話：03-6810-0655
■ 官方網站：https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge
