盛夏將至，若暑假計畫造訪日本橫濱，不妨走入百年經典飯店的餐桌時光！橫濱新格蘭飯店（Hotel New Grand）預計推出期間限定義式晚宴「Dono del sole～太陽的饋贈～」（Dono del sole～太陽の恵み～），自2025年6月1日（日）至8月31日（日）於本館一樓的義式餐廳Il Giardino（イル・ジャルディーノ）盛情呈獻，邀請旅人以味蕾領略陽光、土地與季節交織的豐盛恩典。

圖/香草麵包粉焗當日鮮魚，由當日精選鮮魚裹上香草麵包粉焗烤，外酥內嫩，馥郁草本香氣綻放層次。JR東日本ホテルズ提供

橫濱新格蘭飯店創立於1927年，歷經近百年歲月洗禮，以其歐式古典建築與名人軼事深植人心，館內保有開業原貌，曾接待麥克阿瑟將軍、卓別林與貝比魯斯等國際政商名流，並於1992年被指定為「橫濱市歷史建築」、2007年列為「近代化產業遺產」；其主樓典雅靜立於港區之側，塔樓客房全數面海，可飽覽橫濱灣大橋與未來港絢麗夜景，是結合景觀、歷史與品味的橫濱代表性地標。

圖/橫濱新格蘭飯店創立於1927年，以其歐式古典建築與名人軼事深植人心。JR東日本ホテルズ提供

而餐廳Il Giardino以「旅行者的鄉土餐桌」為理念，透過義大利各地風味的詮釋，營造出放鬆而雅致的用餐氛圍，明亮挑高的空間設計與開放式座席安排，不僅深受在地老饕喜愛，也成為國際旅人探索橫濱美食文化時的首選落腳點。

圖/橫濱新格蘭飯店的餐廳Il Giardino，以「旅行者的鄉土餐桌」為理念。JR東日本ホテルズ提供

本次特別推出的夏季限定「太陽的饋贈」套餐，以陽光沐浴下成長的夏季蔬菜與香草為核心，貫穿前菜、主菜與甜點設計，前菜由酥炸鱚魚搭配義大利經典開胃菜卡波納塔（Caponata）揭開序幕，緊接上桌的是冷製青醬義大利麵，精選海膽佐味，濃郁中蘊含夏日清香。

圖/酥炸鱚魚佐夏季卡波納塔為金黃酥脆的鱚魚結合以茄子與甜椒燉煮的義式卡波納塔，清酸開胃，揭開夏日饗宴序幕。JR東日本ホテルズ提供

圖/冷製青醬義大利麵佐海膽以濃郁羅勒青醬拌製的冷麵鋪上鮮甜海膽，滑順清新中盡顯初夏綠意。JR東日本ホテルズ提供

主菜則重現羅馬傳統料理Saltimbocca（小牛肉火腿捲），選用柔嫩小牛肉包裹帕瑪火腿與鼠尾草香氣，最後以白酒果凍搭配當季水果與薄荷收尾，細膩清雅，層層遞進。

圖/Saltimbocca（小牛肉火腿捲）為源自羅馬的傳統料理，柔嫩小牛肉包覆帕瑪火腿與鼠尾草，鹹香濃厚，口感多變。JR東日本ホテルズ提供

圖/白酒果凍佐當季水果與薄荷為淡雅白酒製成的果凍搭配新鮮水果與薄荷，為整套餐點劃下清爽收尾。JR東日本ホテルズ提供

全餐提供兩款選擇，A套餐包含魚與肉雙主菜，售價為14,547日圓（約台幣3,107元）；B套餐則擇一主菜，售價為12,017日圓（約台幣2,565元），價格皆含稅與服務費，供應時段為每日17:00至21:00（最晚點餐時間20:00），建議提前預約。

在初夏陽光輕灑的港灣城市，讓一場由義式經典與旬味交織的饗宴，為旅途增添餘韻悠長的記憶！無論是浪漫雙人行，或探索在地文化的自助旅者，橫濱新格蘭飯店「太陽的饋贈」無疑是本季最值得一訪的餐桌體驗之一。

【橫濱新格蘭飯店 夏季餐饗專案資訊】

活動時間：2025年6月1日（日）至8月31日（日）17:00～21:00（最後點餐時間 20:00）
地　　點：橫濱新格蘭飯店 本館1樓 義式餐廳 Il Giardino（イル・ジャルディーノ）
地　　址：神奈川縣橫濱市中區山下町10號
價　　格：
A套餐（雙主菜）：14,547日圓（約台幣3,107元）
B套餐（單主菜）：12,017日圓（約台幣2,565元）
※以上價格皆含稅與服務費，實際菜色依當日食材略有調整
預約電話：045-681-1841（代表）
官方網站：https://www.hotel-new-grand.co.jp/menu/ilgiardino-summer/