【大勢邸／Sylvia】深耕台灣多年的泰式餐飲品牌「這味泰泰」，以台泰混血概念打造最適合台灣人口味的泰式料理，近期更獲得正港泰國人「Alizabeth娘娘」認可推薦，這位夜市王評審在品嚐泰泰家船麵/米線後，直接成為忠實粉絲，更指定要將泰式海鮮東央酸辣麵/米線獻給「太后夫人」品嚐；而「這味泰泰」成功將傳統泰式料理的「鹹、酸、辣、鮮」重口味調整為台灣饕客能接受的風味，不僅保留100%泰式精神，更貼近台灣人喜好，為美食大國再添異國香氣。
▲泰泰家船麵。這味泰泰 Mrs. Thai Thai提供
泰國湯頭融入台灣精神 經典料理完美平衡
「這味泰泰」的招牌「東央酸辣麵」作為入門款，以經典酸辣蝦湯為基底，巧妙融入台式雞骨高湯、香茅、南薑、檸檬葉等香料與椰奶一同烹煮，呈現恰到好處的酸辣口感，最適合日常的溫潤享受；主食提供泰式海鮮、椒麻炸雞、香茅豬肉三種選擇，絕對能滿足挑嘴的台灣胃。
▲泰式海鮮東央酸辣麵。這味泰泰 Mrs. Thai Thai提供
至於獲得泰國娘娘「Alizabeth娘娘」大力推薦的「泰泰家船麵」，則是水上市場的經典小吃，娘娘表示：「完全還原經典在地風味！」這道料理以洋蔥、八角、小豆蔻等香料熬煮成濃郁醇厚的湯頭，搭配豬三寶組合：梅花豬肉片、豬肉丸、酥脆炸豬皮，呈現不容錯過的正宗泰國味；所有麵類產品都可更換為泰職人獨創的「黃金6秒米線」，能充分吸附飽滿湯汁，讓風味更上一層樓。
▲《不敢相信居然有泰式餐廳如此囂張 feat.這味泰泰》影片節錄。Alizabeth娘娘 授權提供
嚴選台灣在地食材 重新定義泰式料理體驗
考量到米飯愛好者的需求，「這味泰泰」特別為台灣饕客嚴選有「天皇御用米」之稱的濁水溪優質米，捨棄台灣人較不習慣的泰式長米，還原Q彈口感與香氣；其中，「泰式鮮味檸檬魚飯」使用特選鱸魚腹肉片，完全去皮去刺，肉質鮮嫩細緻，搭配檸檬汁、蒜末和辣椒製成的清爽醬汁，完美平衡口腔的味覺體驗。
▲泰式鮮味檸檬魚飯。這味泰泰 Mrs. Thai Thai提供
另一道獨創料理「椒麻雞尬打拋豬雙拼」，更是「這味泰泰」的創新之作，將泰式經典雙拼概念發揮得淋漓盡致，兩種口味一次滿足，雞腿肉切塊現炸後淋上秘製椒麻醬汁，搭配大火快炒的打拋豬，同時滿足饕客的泰魂與台灣胃。
▲椒麻雞尬打拋豬雙拼。這味泰泰 Mrs. Thai Thai提供
北台灣連鎖泰式餐飲 解決美食街選擇障礙
在全球化文化交融的趨勢下，泰式料理在台灣一直是榜上有名的熱門美食，「這味泰泰」深知傳統泰式料理的重口味印象，因此特別研發出最適合台灣胃的泰式料理配方，從香料比例調配、湯頭濃度控制，甚至嚴選台灣在地食材入菜，目標就是將100%的泰式精神，以挑嘴台灣饕客能接受的風味完美呈現，讓消費者不僅能品嚐到滿滿異國風味，更能享受貼近台灣人喜好的用餐體驗。
